La Lascina Mini Caseificio produce formaggi con metodi tradizionali. È una piccola azienda che utilizza latte a chilometro zero, prodotto in proprio da vacche al pascolo. Una nuova realtà, composta da persone con grande esperienza nel settore, che necessitava un'immagine che raccontasse il forte legame con il territorio. Ho scelto perciò di lasciarmi ispirare dai bellissimi paesaggi della campagna gallurese dove il caseificio sorge e dove i loro animali sono liberi di pascolare.